اعلان

محاربة السمنة بجماليات تقديم الطعام

محاربة السمنة بجماليات تقديم الطعام تضاربت النظريات والحميات الغذائية، في كونها تبدأ من إرادة الإنسان أو من المطبخ أو كليهما معاً كُتب ودو...

advertisement
محاربة السمنة بجماليات تقديم الطعام

تضاربت النظريات والحميات الغذائية، في كونها تبدأ من إرادة الإنسان أو من المطبخ أو كليهما معاً
كُتب ودوريات متخصصة كثيرة لديها الإجابة على هذا السؤال، ولكن أحدثها ما قررته الدكتورة" إيفلين دريتش"- الألمانية الأصل- والمتخصصة في علم النفس السلوكي،
في دراستها بعنوان " تطويع الإنسان أولاً"، حيث أنها في هذه الدراسة قررت أن فن الطهي هو من أكثر الفنون اجتذاباً للإنسان، لأنه يخاطب محاور كثيرة بداخله، يخاطب غريزة الجوع، وغريزة الاستمتاع بتناول الوجبات المفضلة، وغريزة تفريغ شحنة غضب أو شحنات عاطفية سلبية، وهنا يكون للطعام فاعلية التعويض ويعرف باسم "الطعام التعويضي"، وهو ما يُعرف علمياً باسم حالة "البوليميا".

أما من يتبعون برامج غذائية لإنقاص الوزن أو لتحسين حالتهم الصحية، فتقول الكاتبة أن الحل في وضع برامج تمهيدية - بمعنى  ترويضية- على أطعمة معينة وتعويد الفرد على جماليات التقديم، وتقديم جرعات قليلة من الطعام بعيداً، مع عدم تناوله وسط مجموعة أو أمام التلفاز لأنه من مسببات عشوائية التغذية.

والأهم من ذلك كله، ابتعاد الإنسان عن أي مشاكل شخصية في المنزل أو العمل أو في العلاقات الزوجية، لأن التوتر يؤدي إلى الإقبال الحاد على الطعام، وينتهي به إلى مرحلة الالتهام وهي أولى مراحل "الشَرَه المرضي أو البوليميا.

وللمطبخ والطاهي دورهما في هذه الحالة، فعلى سبيل المثال، يُمكن ابتكار أكلات جميلة التقديم واللجوء لبدائل الأطعمة الدسمة، والتركيز على تقديم العصائر الطبيعية والسلطات بجانب الوجبة الرئيسية، في أجواء مناسبة جميلة تُشتت انتباه الشخص عن التركيز فقط على الطعام،  فالإنصات للموسيقى يجعله يأكل كميات أقل، كما أن جماليات المكان لها تأثيرها الإيجابي في عملية تناول الطعام، وفي النهاية الابتعاد الحتمي عن العادات والتقاليد الخاطئة في التغذية، والانطلاق بها لمفاهيم أرقى من كونها كميات تملأ فراغ المعدة، وربما من هنا أُطلق على المطبخ "فن الطهي"، لأنه فن من نوع خاص جداً يخاطب الإنسان على مستويات إنسانية متعددة، إلى حد أن هناك مقولة معروفة تقول "الإنسان هو ما يأكله".

advertisement

ادخلي بريدك الالكترونى ليصلك احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner

التعليقات

1
الاسم

احسبي وزنك و نسبه الدهون,4,ازاله شعر و المناطق الحساسه,822,اصنع بنفسك,105,أكلات دايت,97,الاكل الصحى,1025,التاهيل الوظيفي,10,الحامل,34,المراه و الرجل,125,امومه و طفوله,63,انوثه و اتيكيت,83,أهم عناوين وتليفونات أشهر أطباء التخسيس في مصر,4,بشرتك,3007,بيتك مملكتك,154,تعريف منتجات الريجيم,44,تعليمات للريجيم,1602,تمارين الرشاقه,551,حساب السعرات الحراريه,12,حلويات,24,حوادق,41,حياتك,27,ديكور,3,ديني,10,رمضانيات,50,ريجيمات,1452,سوبرماركت,1,شعرك,1409,صحتك و جمالك,1583,صيدليات,1,طرق اللبس المناسب للجسم,105,طريقه الاشتراك فى احدث الريجيمات و التمارين مهم جدا جدا,1,طريقه لزيادة الطول 100% مهما كان عمرك,6,علاج النحافه,52,غرائب و طرائف,3,فيديو الرشاقه,13,قصص قصيره,3,كمبيوتر,15,مشاريع صغيره,2,مشروبات,5,مطاعم و وجبات جاهزه,2,مكياج Make up,290,موبايل,25,نصائح مهمه جدا لضمان نجاح الريجيم,22,وصفات طبيعيه للتنحيف,2195,وصفات لزياده الوزن,155,وصفات لشد الجلد و ازاله الترهلات,507,وظفنى حالا jobs,75,Health and beauty,2,
rtl
item
رجيم فى رجيم: محاربة السمنة بجماليات تقديم الطعام
محاربة السمنة بجماليات تقديم الطعام
http://3.bp.blogspot.com/-NQxJEEFwvq4/TixO_rvifGI/AAAAAAAABEk/sjXhtCvRxoc/s320/275771_634333645_7353145_n.jpg
http://3.bp.blogspot.com/-NQxJEEFwvq4/TixO_rvifGI/AAAAAAAABEk/sjXhtCvRxoc/s72-c/275771_634333645_7353145_n.jpg
رجيم فى رجيم
https://www.regimexregime.com/2011/07/blog-post_6272.html
https://www.regimexregime.com/
https://www.regimexregime.com/
https://www.regimexregime.com/2011/07/blog-post_6272.html
true
8781900770331388292
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts مشاهده الكل أقرأ المزيد رد الغاء الرد مسح By الرئيسيه PAGES POSTS مشاهده الكل مواضيع مشابهه LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS لا يوجد اى موضوع مشابه للبحث العودة للرئيسيه Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago المتابعين تابعنا THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy