اعلان

حيل بسيطة لوجبة صحية خارج منزلك

حيل بسيطة لوجبة صحية خارج منزلك ترتبط البدانة ارتباطاً وثيقاً بأسلوب تناول الطعام، فكلّما ازداد تناول الطعام خارج المنزل ازدادت...

advertisement
حيل بسيطة لوجبة صحية خارج منزلك



ترتبط البدانة ارتباطاً وثيقاً بأسلوب تناول الطعام، فكلّما ازداد تناول الطعام خارج المنزل ازدادت نسبة الإصابة بالسمنة. وكشفت دراسة حديثة أن السبب الكامن خلف ارتفاع نسبة البدانة بين الأميركيين إلى 42% يعزى إلى تناولهم الطعام خارج المنزل بمتوسّط أربع مرّات أسبوعياً.

مع حلول شهر رمضان وكثرة الدعوات لتناول الطعام خارج المنزل، عليك إتباع الأسلوب الصحي لهذه العزومات، لكن خبراء التغذية يؤكدون وجود صعوبة بالغة في تقدير كميّة السعرات الحرارية والدهون للصنوف المختلفة التي تمتلئ بها لوائح الطعام في المطاعم.

لذا، يقترح الباحثون في "مركز التحكّم والوقاية من الأمراض في أميركا" مجموعة من الاستراتيجيات الخاصّة التي تعدّ بمثابة حيل صغيرة للحصول على وجبة صحية ولذيذة خارج المنزل والتي أوردتها مجلة "سيدتي" وهي:

إفساد الشهية

يقترح الخبراء ببدء وجبة الإفطار بكأس من الماء ثم الانتظار لدقائق عشر قبل البدء بتناول الوجبة، ما يحقّق امتلاء المعدة التي تقوم بإرسال إشارات عصبية للمخ ببدء الشعور بالشبع، ما يفسد الشهية ويقلّل من تناول الأطعمة الدسمة المحتوية في مكوناتها على نسب مرتفعة من الدهون والسعرات الحرارية الضارّة. وينصح باستهلال هذه الوجبة بطبق السلطة الخضراء، شريطة عدم إضافة أي نوع من الدهون إليها.

الخيارات الصحية

يؤكد الأطباء في "الجمعية الأميركية للسكري" على أهمية البحث عن الخيارات الصحية في لوائح الطعام وعدم التأثر بأسماء أو مكوّنات الأطعمة الدسمة بل التركيز على خواص الأطعمة نفسها لمعرفة ما إذا كانت صحية أو غنية بالدهون الضارة.


تغيير مكونات الوجبات

96% من المطاعم الشهيرة على استعداد إلى تغيير طريقة إعدادها للطعام، تلبيةً لرغبة الزبائن. وبصورة عامّة، تعدّ الوجبات المسلوقة أو المشوية أو المطهوّة على البخار هي الأفضل صحياً، إلا أن ذلك وحده لا يكفي لمعرفة مكوّنات هذه الوجبة، حيث يقوم بعض المطاعم بإضافة الزبدة والدهون إليها كي يكون مذاقها شهياً. لذا، ينصح الخبراء بالتركيز على المكوّنات الغذائية بدلاً من الاهتمام بالقيمة الغذائية للوجبة حصراً، كما ينبغي عدم التردّد في سؤال النادل عن مكوّنات الوجبات المختارة. فعلى سبيل المثال، ينبغي عند طلب وجبة قليلة الدهون الإشارة إلى نوعية الدهون المراد الحد منها (المارجرين وزيت الذرة النباتي والمايونيز والكريما).

تقليل كمية الطعام

لا يعني الصيام تناول وجبة دسمة للغاية عند الإفطار، علماً أن غالبية المطاعم تقدّم ضعف كمية الطعام الواجب تناولها في وجبة الإفطار التي تحتوي عادةً على صنوف مختلفة من المقبلات والأطباق الجانبية والحلويات. ولذا، يقترح الخبراء ضرورة تحديد الكميّات الواجب تناولها حسب النظام الغذائي الصحي قبل الخروج من المنزل والذهاب إلى المطعم. كما يُفضّل أيضاً تقليل كمية الطعام قدر المستطاع، من خلال طلب نصف الكمية فقط من الوجبات ذات السعرات الحرارية المرتفعة، حتى لو تتطلّب هذا الالتزام دفع قيمة الوجبة بالكامل. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الطريقة توفّر مئات السعرات الحرارية للأشخاص المعتادين على تناول طعامهم خارج المنزل، إلى جانب أنها تشعرهم بمدى قدرتهم على ضبط شهيتهم والحفاظ على أوزانهم.

خفض كمية الدهون

يمكن خفض كمية الدهون عند تناول الطعام خارج المنزل من خلال مضاعفة كمية الأرز المسلوق أو الخضر المعدّة بطريقة "السوتيه" أو البطاطا المهروسة، مع اختيار نصف الكمية فقط من الطبق الرئيس. وتساعد هذه الطريقة على تناول الكمية عينها من الطعام بنصف كمية الدهون.



الحساء الساخن
ينصح خبراء التغذية بتناول الحساء الساخن في بداية وجبة الإفطار لفوائده الصحية في ملء المعدة وتحقيق سرعة الشعور بالشبع بأقل عدد من السعرات الحرارية، نظراً إلى انخفاض محتواه من أنواع الدهون المشبّعة كافّة. ويرى باحثون أن من يستهلّون عشاءهم بتناول حساء الخضر أو حساء البندورة، تقلّ نسبة السعرات الحرارية التي يحصلون عليها في نهاية الوجبة بمعدّل 25% مقارنة بمن يبدؤون عشاءهم بتناول الجبن والمخبوزات. ويوصي خبراء التغذية بالتنويع في اختيار أطباق الحساء.

التركيز على الخضر

يشير خبراء في "المعهد الأميركي لبحوث السرطان" أنه غالباً ما تقلّ كمية الفاكهة والخضر التي يتناولها البعض في المطاعم بنسبة 30% مقارنة بمن يعدّون ويتناولون وجباتهم الرئيسة في المنزل. وقد يعزى ذلك إلى افتقار لوائح وجبات المطاعم إلى صنوف الخضر الطازجة، وتركيزها على حلقات البصل أو البطاطا المقلية. وبالطبع، يجدر استبدال هذه الأخيرة بالسلطة الخضراء أو البروكلي المطهو على البخار.

ولكن خيار السلطة يلفت إلى مشكلة التوابل التي تضاف إليها وتشتمل على 68 سعرة حرارية للمعلقة الواحدة ما يرفع من كمية الدهون والسعرات الحرارية فيها إلى أضعاف ثلاثة! ولتجنّب هذا الأمر، ينصح عند تناول الطعام خارج المنزل، بفصل تتبيلة السلطة في طبق جانبي للتحكّم في الكمية المتناولة منها.

أطعمة تضييع الوقت

ينصح الخبراء بضرورة اختيار صنوف الطعام التي تحتاج إلى وقت في تناولها، كالمأكولات البحرية (الاستاكوزا والسلطعون والمحار) أو الخرشوف المطهو على البخار. وفي هذا الإطار، تؤكّد دراسة أميركية صادرة حديثاً أنّه كلّما تنشغل أصابع اليد بتناول الوجبة في وقت أطول من المعتاد، من السهل تناول كمية أقل من الطعام.

العصائر الصحية

إليك مجموعة من العصائر الصحية ذات الفائدة العالية التي تمد جسمك بالطاقة دون أن تزيد في سعراته الحرارية بشكل كبير، والتي تجنب المعدة الارتباك بين الساخن وبارد خبيرة التغذية ومعدة برامج الطهي منى عامر تنصحنا حسب صحيفة " الشرق الأوسط" بأن نختار من قائمة مشروبات رمضان ما يتلاءم مع الإفطار أو السحور.


عصير التفاح بالصودا
"يقدم بعد الإفطار أو السحور ليساعد على عملية الهضم"
* المقادير:
6 حبات تفاح أخضر كوبان من الصودا من دون نكهة عصير حبتين من الليمون الأخضر نصف كوب سكر كوب ثلج مجروش
- * طريقة التحضير:
- نقوم بتقشير التفاح ونزع البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ويخلط مع عصير الليمون حتى لا يتغير لونه، ثم يضرب في الخلاط مع السكر حتى يتجانس الخليط تماما. يصفى العصير ويخلط معه الثلج المجروش والصودا ويوضع في الأكواب ويمكن أن يجمل بحلقات التفاح.

* التمر هندي بصودا الليمون
" يمكن تناوله على الإفطار أو بعده"

المقادير:
كوب من ثمر التمر هندي لتر ونصف ماء ملعقة كبيرة ماء ورد "حسب الرغبة" كوبان من السكر كوبان من صودا الليمون)

الطريقة:
تنزع البذور من التمر هندي ويوضع في إناء على النار ويضاف إليه كوبان من الماء فقط حتى يغلى المزيج، يرفع من على النار ويقلب جيدا حتى يذوب في الماء تماما ويصفى في مصفاة ناعمة، ثم يضاف إليه باقي كمية الماء والسكر، ويحرك مرة أخرى ويصفى هذه المرة بمصفاة مغطاة بقطعة قماش حتى ينقى تماما من قطع التمر هندي، ثم يضاف إليه صودا الليمون وماء الورد ويقدم باردا.

شراب السوبيا المثلج بماء الورد
تعد السوبيا من المشروبات المحببة لدى كل عربي لما لها من فوائد كثيرة عرفناها من الأجداد، فهناك بلدان تصنعها من الشعير وأخرى من الشوفان، ويقبل الصغير والكبير على تناول السوبيا في رمضان، لما لها من فوائد كثيرة، أهمها أنها تمد الجسم بالطاقة وتروي العطش.
المقادير:
كوبان من الشعير أو الشوفان لتر ونصف ماء ملعقة قرفة ملعقة هيل مطحون كوب سكر كوب عصير الورد كوب تمر منزوع النوى

طريقة الإعداد:
يطحن الشعير أو الشوفان في المفرمة حتى يصبح ناعما، ويعجن بكمية مناسبة من الماء يضاف إليه السكر والقرفة والهيل المطحون حتى يتجانس الخليط، يضاف باقي كمية الماء ويصفى الخليط جيدا ويضاف إليه عصير الورد، نقوم بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة جدا وتضاف إلى الخليط، يحفظ الشراب في الثلاجة ليلة كاملة، ويتم تقديمه باردا أو مثلجا.


عصير قمر الدين بجوز الهند والفانيليا

"يقدم على الإفطار" يعد قمر الدين من أهم المشروبات التي نحرص على تناولها في رمضان، لما في المشمش من عناصر مهمة تعوضه عن ما فقد طوال اليوم.
المقادير:
شريحة من قمر الدين لتر ونصف ماء ساخن كوب سكر نصف كوب جوز هند ملعقة صغيرة فانيليا حبات مشمشية للتزيين كوب ثلج مجروش
* طريقة الإعداد:
تقطع شريحة قمر الدين إلى مكعبات صغيرة، وتنقع في الماء الساخن حتى تذوب تصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليها السكر والفانيليا وتوضع في الثلاجة إلى موعد التقديم، يضاف في كل كوب الثلج المجروش مع ملعقة من جوز هند وحبة مشمشية، ثم يصب عصير قمر الدين عليها.

عصير الليمون بالنعناع الأخضر
"يقدم على الإفطار أو بعده"
المقادير:
لتر ونصف اللتر من الماء البارد 8 حبات ليمون أخضر كوب سكر كوب نعناع أخضر طازج 2/1 كوب غرانيتا النعناع «متوافرة في المحلات» 
* طريقة الإعداد:
يقشر الليمون ويضرب في الخلاط مع السكر حتى يهرس الليمون تماما، تضاف أوراق النعناع إلى العصير وتضرب من جديد، ثم يصفى العصير تماما ويضاف إليه غرانيتا النعناع الأخضر حتى تعطيه اللون الأخضر الزاهي ورائحة النعناع النفاذة، بعدها يصب في الأكواب، ويمكن تجميله بأوراق النعناع الأخضر ومكعبات الثلج.
عصير طبقات الفواكه المشكلة:
"الوقت الأنسب لتناوله بعد الإفطار بساعة أو قبل السحور ليمد الجسم بالطاقة"
* المقادير:
كوب فراولة كوب مانجو قطع كوب جوافة منزوعة البذور حبتان كيوي 4 حبات موز كوب حليب كوب سكر ملعقة قرفة «حسب الرغبة» 
* طريقة الإعداد:
يتم خلط كل نوع فاكهة "المانجو، الفراولة، الجوافة" على حدة، والسكر يضاف حسب احتياج العصير إليه والحليب يخلط مع الجوافة، تحضر الأكواب على حسب عدد الأفراد.. يصب العصير الأثقل أولا المانجو ثم الأخف الفراولة، وأخيرا الجوافة بالحليب، وتزين الأكواب.

advertisement

ادخلي بريدك الالكترونى ليصلك احدث المواضيع:

Delivered by FeedBurner

التعليقات

1
الاسم

احسبي وزنك و نسبه الدهون,4,ازاله شعر و المناطق الحساسه,824,اصنع بنفسك,108,أكلات دايت,97,الاكل الصحى,1028,التاهيل الوظيفي,10,الحامل,34,المراه و الرجل,125,امومه و طفوله,63,انوثه و اتيكيت,84,أهم عناوين وتليفونات أشهر أطباء التخسيس في مصر,4,بشرتك,3023,بيتك مملكتك,154,تعريف منتجات الريجيم,44,تعليمات للريجيم,1602,تمارين الرشاقه,551,حساب السعرات الحراريه,12,حلويات,24,حوادق,41,حياتك,27,ديكور,3,ديني,10,رمضانيات,51,ريجيمات,1452,سوبرماركت,1,شعرك,1421,صحتك و جمالك,1589,صيدليات,1,طرق اللبس المناسب للجسم,105,طريقه الاشتراك فى احدث الريجيمات و التمارين مهم جدا جدا,1,طريقه لزيادة الطول 100% مهما كان عمرك,6,علاج النحافه,52,غرائب و طرائف,3,فيديو الرشاقه,13,قصص قصيره,3,كمبيوتر,15,مشاريع صغيره,2,مشروبات,5,مطاعم و وجبات جاهزه,2,مكياج Make up,292,موبايل,25,نصائح مهمه جدا لضمان نجاح الريجيم,22,وصفات طبيعيه للتنحيف,2198,وصفات لزياده الوزن,156,وصفات لشد الجلد و ازاله الترهلات,510,وظفنى حالا jobs,75,Health and beauty,2,
rtl
item
رجيم فى رجيم: حيل بسيطة لوجبة صحية خارج منزلك
حيل بسيطة لوجبة صحية خارج منزلك
http://1.bp.blogspot.com/-aJ58y-3-k2U/T0kx_CHYBKI/AAAAAAAADxA/L1rqCnB0sSs/s1600/images.jpg
http://1.bp.blogspot.com/-aJ58y-3-k2U/T0kx_CHYBKI/AAAAAAAADxA/L1rqCnB0sSs/s72-c/images.jpg
رجيم فى رجيم
https://www.regimexregime.com/2012/02/blog-post_8028.html
https://www.regimexregime.com/
https://www.regimexregime.com/
https://www.regimexregime.com/2012/02/blog-post_8028.html
true
8781900770331388292
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts مشاهده الكل أقرأ المزيد رد الغاء الرد مسح By الرئيسيه PAGES POSTS مشاهده الكل مواضيع مشابهه LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS لا يوجد اى موضوع مشابه للبحث العودة للرئيسيه Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago المتابعين تابعنا THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy